簡(jiǎn)·奈特：倫敦南岸中心屋頂花園——植物與人共成長(zhǎng)

Jane KNIGHT：英國(guó)康沃爾郡伊甸園工程景觀設(shè)計(jì)師。

　　您能向我們簡(jiǎn)單介紹一下倫敦南岸中心屋頂花園項(xiàng)目嗎？

　　簡(jiǎn)•奈特（以下簡(jiǎn)稱(chēng)奈特）：屋頂花園的靈感源自2009年切爾西花園展上伊甸園工程的“變遷之所”（Places of Change）展示花園，它向人們展示了植物及其用途，以及超過(guò)500名從英國(guó)各地種類(lèi)繁多的社會(huì)項(xiàng)目中選拔出來(lái)的義工們?nèi)找婢康膶?zhuān)業(yè)技能。這個(gè)花園，作為切爾西花園展有史以來(lái)最大型的展示花園，展現(xiàn)了奇妙的手工藝風(fēng)格，彰顯了諸多不同手工藝者的熱情，但又統(tǒng)一在伊甸園專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下進(jìn)行。

平面圖

長(zhǎng)勢(shì)良好的蔬菜種植地（攝于2011年夏）

　　作為英國(guó)藝術(shù)節(jié)（Festival of Britain）60周年慶典的一部分，這個(gè)屋頂花園建于2010年春天，是南岸中心（一個(gè)國(guó)際藝術(shù)中心）和伊甸園工程的合作項(xiàng)目。該藝術(shù)節(jié)始于1951年，被視為戰(zhàn)后的“國(guó)家興奮劑”。英國(guó)藝術(shù)節(jié)首次向世人展示了泰晤士河南岸隱藏的一塊珍寶。由于有著可以俯瞰整個(gè)城市的令人驚嘆的視角，在建筑師原本的規(guī)劃中，把伊麗莎白女王音樂(lè)廳的頂層用作陽(yáng)光露臺(tái)，但并未將之開(kāi)發(fā)，或是面向公眾開(kāi)放。我作為伊甸園工程的景觀設(shè)計(jì)師和南岸中心合作，將陽(yáng)光露臺(tái)這個(gè)黯淡的混凝土景觀改造成一個(gè)供2011年藝術(shù)節(jié)游客享受、體驗(yàn)英國(guó)景觀格調(diào)的嶄新的屋頂花園。

　　屋頂花園設(shè)計(jì)中設(shè)置的觀賞河景的坐席具有典型的英式風(fēng)格：茵茵草坪綴滿了雛菊。粗壯的李子樹(shù)和蘋(píng)果樹(shù)，象征著果園，向來(lái)訪的游客致以問(wèn)候。從新的花園咖啡館外面的座位上望去，花園周?chē)h(huán)繞著草本籬笆，有著更具鮮明對(duì)比的自然景觀區(qū)域。這個(gè)區(qū)域擁有100多個(gè)不同的野花品種，象征著英國(guó)鄉(xiāng)土植物的多樣性和“基礎(chǔ)生態(tài)療法”（Grounded Ecotherapy）團(tuán)隊(duì)的激情（后面將會(huì)詳細(xì)介紹），并吸引著昆蟲(chóng)和蝴蝶，為皇家節(jié)日音樂(lè)廳（Royal Festival Hall）附近的屋頂蜂房的蜜蜂提供了花蜜來(lái)源。隨著“自我耕耘”理念的日益流行，屋頂花園內(nèi)拼接而成的蔬菜苗圃展現(xiàn)了屋頂?shù)母弋a(chǎn)性和十足魅力。長(zhǎng)勢(shì)良好的地方以大面積紅葉蔬菜為特色，據(jù)說(shuō)它們不會(huì)吸引我們的主要“害蟲(chóng)”—鴿子。由木材搭建的樸素藤架，被甜美芬芳的攀援植物包裹，一座橋的鋪裝縫隙中鉆出耐旱植物，點(diǎn)綴著它?？邕^(guò)橋，直接通向海沃德畫(huà)廊（Hayward Gallery）。

　　屋頂花園建成后的第一季就極受歡迎，冬季它將被關(guān)閉進(jìn)行翻新，為2012年做準(zhǔn)備，以展現(xiàn)夏季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)和2012年南岸中心的主題—普天同慶。

屋頂花園草坪成為了人們夏日夜晚放松小酌的好去處。

屋頂花園的游客非常喜歡這里的草莓和沙拉蔬菜。

　　多少人參與了這個(gè)項(xiàng)目？您對(duì)于它最初的期望是什么？

　　奈特：越來(lái)越多的人參與到了這個(gè)項(xiàng)目中來(lái)，這也正是我最初所期望的。

　　伊甸園工程為花園的規(guī)劃和正在進(jìn)行的開(kāi)發(fā)提供了核心專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)。我們的所在地是康沃爾（Cornwall）—該地距倫敦5小時(shí)火車(chē)車(chē)程，其地方性的參與對(duì)我們而言十分重要，從一開(kāi)始，普羅維登斯街區(qū)房屋協(xié)會(huì)（Providence Row Housing Association）的基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)就參與到屋頂花園的開(kāi)發(fā)，他們?cè)且蝗阂揽繜煿芎驮诨▓@自行車(chē)道生活的人群，基礎(chǔ)生態(tài)療法是一個(gè)幫助他人戒掉毒癮的精神健康和服務(wù)民生的項(xiàng)目。他們和我們?cè)煌谇袪栁骰▓@展上創(chuàng)作了兩個(gè)公園：一個(gè)是2009年的“關(guān)鍵點(diǎn)”（The Key）；另一個(gè)是2010年的“變遷之所”，他們是該花園環(huán)境帶的幕后大師。我們被他們的見(jiàn)識(shí)、激情、熱忱和獻(xiàn)身精神所震撼—他們無(wú)疑是幫助我們開(kāi)發(fā)和維護(hù)屋頂花園的當(dāng)?shù)睾献髡叩牟欢诉x。目前，團(tuán)隊(duì)中的兩人被雇傭成為屋頂花園專(zhuān)職園丁。

　　來(lái)自圣芒戈旅館（St. Mungo’s Hostel，一個(gè)無(wú)家可歸者庇護(hù)所）的義工承擔(dān)了部分構(gòu)建階段木工的工作。花園開(kāi)放后，很多學(xué)校和社團(tuán)參與了播種，并參加了南岸中心義工協(xié)調(diào)員組織的研討會(huì)。

　　屋頂花園在建造初期，在設(shè)施、建造和管理等方面你們遇到了哪些困難？

　　奈特：設(shè)計(jì)的主要制約因素之一是屋頂結(jié)構(gòu)的承載能力。據(jù)工程師估算，這個(gè)結(jié)構(gòu)需要采用平均大約350mm的輕質(zhì)混合土覆蓋露臺(tái)，還要用特殊的大型容器在商定地點(diǎn)放置樹(shù)木。在伊甸園工程，土壤由綠色廢物混合肥料和其他廢料加工而成，用麻袋運(yùn)達(dá)該地。

　　對(duì)于項(xiàng)目大多數(shù)地方，培植清單包括薄排水層、土工材料和350mm厚的土壤。蔬菜苗圃的土壤通常由含有機(jī)肥料的農(nóng)家肥料、顆粒狀雞糞肥料以及汲取海藻液肥的常規(guī)肥料構(gòu)成。

　　整個(gè)栽植地域的土壤深度要通過(guò)計(jì)算實(shí)驗(yàn)以使其減至最小值。其他地方的屋頂花園—就面積和密度而言—意在減小維護(hù)工作量。這個(gè)項(xiàng)目中，屋頂花園最主要的目的之一是成為社交空間，將社區(qū)團(tuán)體融合在一起，并成為花園工作中，尤其是成為蔬菜種植區(qū)域中花木培植和維護(hù)工作中持續(xù)且積極的組成部分。這一目標(biāo)使得我們用最小量的土壤和非自動(dòng)化的灌溉系統(tǒng)建立了一座精心耕作的屋頂花園。

　　設(shè)計(jì)還受到后勤、時(shí)間和建筑團(tuán)隊(duì)等因素的限制，團(tuán)隊(duì)主要由倫敦的旅店及房屋協(xié)會(huì)（普羅維登斯街道和圣芒戈）的義工組成，這些義工擁有建造技藝，但健康情況都（或多或少的）比較糟糕。建筑誕生的當(dāng)天，即2011年3月22日，我們租用大型起重機(jī)，盡可能運(yùn)送重物。起重機(jī)連續(xù)工作12小時(shí)，將土壤、排水材料、木材、樹(shù)木和其他所有可運(yùn)送的物品運(yùn)至陽(yáng)光露臺(tái)。隨后，搬運(yùn)上6跑階梯的工作均由人工完成，義工們做了大量艱苦工作。

　　2012年早些時(shí)候，倫敦遭遇干旱，整個(gè)城市廣泛發(fā)起了“橡膠軟管禁令”（Hosepipe Ban）。這帶來(lái)的問(wèn)題是，在干旱季節(jié)花園大部分土地本是由餐館引出的便捷飲用供水進(jìn)行人工澆灌，但現(xiàn)在卻無(wú)法進(jìn)行了。我們的取水量不足以供應(yīng)整個(gè)屋頂花園。而從鉆孔流出的建筑盥洗污水含有高鹽分，可能破壞野花和蔬菜植物。自“橡膠軟管禁令”生效以來(lái)，降雨整整持續(xù)了一個(gè)夏天，所以幸運(yùn)的是灌溉不成問(wèn)題。我們需要增加取水量，建立更有彈性的供水方式以防干旱事故再次發(fā)生。

　　工作人員，特別是園丁，是否需要有園藝專(zhuān)業(yè)背景？對(duì)于經(jīng)驗(yàn)不足的人員，你們提供了什么樣的培訓(xùn)？

　　奈特：該項(xiàng)目中只有來(lái)自伊甸園工程從事施工階段設(shè)計(jì)和項(xiàng)目管理的人員接受過(guò)專(zhuān)業(yè)的園藝培訓(xùn)。

　　基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)中的大多數(shù)人在園藝方面有豐富的知識(shí)，但大多是自學(xué)成才。伊甸園的園藝師們對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，并每月對(duì)屋頂花園的團(tuán)隊(duì)開(kāi)展課程培訓(xùn)。

基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)在康沃爾郡的伊甸園工作苗圃?xún)?nèi)參加“實(shí)用園藝學(xué)認(rèn)證”課程。

基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)的園丁們?cè)诜N植新的野花區(qū)域（攝于2011年3月）。

　　2012年9月和10月，10名來(lái)自基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)的人員來(lái)到伊甸園工程接受正規(guī)的園藝培訓(xùn)，并取得了實(shí)用園藝學(xué)證書(shū)，這是他們的首個(gè)正式的園藝業(yè)資格認(rèn)證。我們籌措基金，為他們支付相關(guān)費(fèi)用。

　　這其中是否會(huì)考慮商業(yè)運(yùn)作，比如農(nóng)產(chǎn)品收獲后，是否會(huì)將它們出售給當(dāng)?shù)氐纳痰旰筒宛^？

　　奈特：這片土地沒(méi)有大量的、定期收獲的農(nóng)產(chǎn)品。蔬菜苗圃主要用作展示生物多樣性而非生產(chǎn)某種特定農(nóng)作物。園丁會(huì)用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)改善他們的伙食。他們也經(jīng)常把成籃的蔬菜拿給南岸中心的工作人員，或把農(nóng)產(chǎn)品分給游客。餐館有時(shí)用適當(dāng)?shù)牟荼局参锖娃r(nóng)作物做烹飪示范。目前尚未有可供出售的產(chǎn)品。

　　花園面向公眾開(kāi)放后，是如何促進(jìn)前來(lái)參觀的游客進(jìn)行社交互動(dòng)的？

　　奈特：園丁和游客之間有多種形式的互動(dòng)。游客可以隨意參與到播種、收獲和其他各種活動(dòng)中去。

　　據(jù)報(bào)道，基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)中包括一部分無(wú)家可歸者和有犯罪前科的人，您認(rèn)為此類(lèi)項(xiàng)目如何幫助這些弱勢(shì)群體重拾自信并更好地融入社會(huì)？伊甸園工程的經(jīng)驗(yàn)對(duì)以類(lèi)似方式工作的其他組織有何借鑒？

　　奈特：屋頂花園是一個(gè)優(yōu)秀而知名度較高的項(xiàng)目，是基礎(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)工作的完美展現(xiàn)。他們?yōu)槿〉玫某删投院?，在這片土地有很強(qiáng)的歸屬感?；A(chǔ)生態(tài)療法團(tuán)隊(duì)有很好的交際能力，樂(lè)于和游客及媒體交流，這是極好的方式，但難以適用于缺乏自信的人群。我們和南岸中心還在屋頂花園舉辦一些備受矚目的活動(dòng)，給園丁們講述他們自己的故事的機(jī)會(huì)。

　　我們了解到這個(gè)花園作為英國(guó)藝術(shù)節(jié)的一部分已經(jīng)完成，您的團(tuán)隊(duì)還有其他的長(zhǎng)期規(guī)劃嗎？

　　奈特：這個(gè)花園原本計(jì)劃作為英國(guó)藝術(shù)節(jié)的一個(gè)臨時(shí)設(shè)施，但由于極受歡迎而被保留了下來(lái)，現(xiàn)在它得到了為期5年的規(guī)劃許可。這個(gè)建筑綜合體預(yù)計(jì)于2014年進(jìn)行大面積修復(fù)，屆時(shí)花園也將關(guān)閉。重新開(kāi)發(fā)的建筑綜合體規(guī)劃中將包括更多的綠色空間，我們希望能夠參與其中。（田樂(lè) 采訪，孫一鶴 譯，李舒雅 校）

　　原文摘自《景觀設(shè)計(jì)學(xué)》2012，（05），總25期：72-75