韓國試驗(yàn)?zāi)μ齑髽谴怪鞭r(nóng)業(yè)：節(jié)水90%產(chǎn)量增3倍

韓國城市垂直農(nóng)業(yè)試驗(yàn)：高樓大廈里種莊稼
　　

　　據(jù)美國廣播公司報(bào)道，垂直農(nóng)場(chǎng)或許會(huì)徹底改變未來的城市農(nóng)業(yè)，以及全球獲得食品的方式。人們未來或許會(huì)在一座摩天大樓菜園里采摘新鮮蔬菜?，F(xiàn)在韓國科學(xué)家正在進(jìn)行相關(guān)的試驗(yàn)，欲將這個(gè)夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)。

　　在韓國水原的一座3層高的建筑物里，農(nóng)業(yè)學(xué)家進(jìn)行這項(xiàng)試驗(yàn)。這座建筑唯一與眾不同的地方是它頂部的太陽能電池板，它為韓國研究人員崔桂宏的農(nóng)場(chǎng)原型提供能量。如果他和他的同事們?nèi)〉贸晒?，他們的努力或許會(huì)徹底改變未來的城市農(nóng)業(yè)，以及全球獲得食品的方式。從外面看，這種所謂的垂直農(nóng)場(chǎng)與周圍的奢華大廈沒有什么不同。但是該建筑物的內(nèi)部，人們正忙著在占地450平方米的“農(nóng)田”里耕種萵苣。室內(nèi)光線和溫度都能調(diào)節(jié)。而在周圍城區(qū)，大約有2000萬人正在這些高樓大廈和公寓間匆匆而過，為生計(jì)而忙碌。

　　進(jìn)入水原市垂直農(nóng)場(chǎng)的每一個(gè)人，首先需要經(jīng)過一間風(fēng)淋室，把從外界帶進(jìn)來的病毒和細(xì)菌清除掉，避免對(duì)這項(xiàng)試驗(yàn)產(chǎn)生不利影響。除了這一奇怪要求外，該室內(nèi)農(nóng)業(yè)中心與傳統(tǒng)鄉(xiāng)下農(nóng)場(chǎng)非常相似。不過它里面有一些其他高科技功能和產(chǎn)品，會(huì)讓游客意識(shí)到這并不是一個(gè)普通農(nóng)場(chǎng)。但是潮濕的空氣和清新的花香會(huì)令人想起溫室大棚。萵苣一層層地整齊排列。靠下方的幼苗正在茁壯成長，而上層則是即將采摘的成熟產(chǎn)品。與傳統(tǒng)溫室不同，水原市的這個(gè)垂直農(nóng)場(chǎng)在播種和收獲階段不用殺蟲劑，而且所有水都可循環(huán)利用。它生產(chǎn)出來的都是有機(jī)產(chǎn)品，而且產(chǎn)量比普通溫室更多。

　　崔桂宏非常仔細(xì)的檢查室內(nèi)溫度，并小心翼翼地檢查對(duì)準(zhǔn)幼苗的紅、白和藍(lán)色發(fā)光二極管發(fā)出的微波。這種初期階段的農(nóng)業(yè)試驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境沒有任何空子可鉆。它的目的是找出最理想的耕種模式，讓它具備在公開市場(chǎng)上進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力。韓國確實(shí)非常希望把垂直農(nóng)業(yè)引入到自由市場(chǎng)中來。

　　2050年人口增至90億

　　垂直農(nóng)業(yè)并不是一種新想法。南美土著人早就采用了垂直分層的種植模式，東亞種植稻米的梯田的原理也與此類似。不過迅速增長的全球人口和日益受限的資源令這項(xiàng)技術(shù)變得比以往更有吸引力。20世紀(jì)50年代的綠色革命促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力激增，并出現(xiàn)至今仍在繼續(xù)的爆炸性人口增長。從1950年至今，全球人口從24億增長到70億，幾乎增長了2倍。

　　迄今為止，農(nóng)業(yè)一直發(fā)展不錯(cuò)，而且人口膨脹也在很久以前已經(jīng)趨于穩(wěn)定。但是科學(xué)家發(fā)出警告說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力是有一定限度的。此外，全球很多用來種植莊稼的土地已經(jīng)無法再用。而且也沒有無窮無盡的土地可以改變成農(nóng)業(yè)用地。據(jù)聯(lián)合國預(yù)測(cè)，到2050年全球人口將會(huì)增加到超過90億人。依照當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率推測(cè)，垂直農(nóng)業(yè)項(xiàng)目預(yù)計(jì)需要大約相當(dāng)于半個(gè)南美洲那么大的農(nóng)業(yè)區(qū)，才能養(yǎng)活這么多人。

　　垂直農(nóng)業(yè)具有解決這個(gè)問題的潛力。“垂直農(nóng)業(yè)”這個(gè)術(shù)語是由美國地質(zhì)學(xué)家吉爾伯特-埃利斯-貝利1915年提出的。自此建筑師和科學(xué)家一直在反復(fù)研究這個(gè)想法，尤其是在20世紀(jì)末。1999年，紐約哥倫比亞大學(xué)的環(huán)境衛(wèi)生學(xué)及微生物學(xué)名譽(yù)退休教授迪克森-戴斯珀米爾與他的學(xué)生一起研究該想法。學(xué)生對(duì)他在全球進(jìn)行的令人感覺沉悶乏味的演講產(chǎn)生厭倦后，他們最終提出抗議，要求戴斯珀米爾與他們一起進(jìn)行一項(xiàng)更積極的項(xiàng)目。

　　從最初的想法——“屋頂農(nóng)業(yè)”(在平坦的屋頂種植作物)入手，目前這個(gè)班級(jí)已經(jīng)形成高樓農(nóng)業(yè)的理念。學(xué)生們認(rèn)為，在屋頂種植水稻將能為曼哈頓2%的人口提供食品。戴斯珀米爾自問：“如果利用屋頂不管用，我們何不選擇在建筑物內(nèi)部種植農(nóng)作物呢？目前我們已經(jīng)知道如何在室內(nèi)耕種和澆水?！庇捎谟泻芏嚅e置的高樓大廈，因此曼哈頓是試驗(yàn)該想法的理想之所。戴斯珀米爾的學(xué)生認(rèn)為，一座30層的垂直農(nóng)場(chǎng)就能養(yǎng)活大約5萬人。從理論上來說，160座這種建筑物，就能為紐約所有人提供全年的糧食，不會(huì)受寒流或干旱的影響。

　　能源問題

　　雖然這些都是很有希望的想法，但是高樓農(nóng)場(chǎng)目前還僅以小規(guī)模形式存在。評(píng)論家認(rèn)為，這種情況不會(huì)很快改變?？八_斯州土地研究所的農(nóng)業(yè)研究人員斯坦-考克斯把垂直農(nóng)業(yè)視為是愛夢(mèng)想的年輕建筑學(xué)生的一項(xiàng)計(jì)劃，而非解決全球食品供應(yīng)短缺問題的一種切實(shí)可行的好辦法。其中最主要的問題是光，尤其是陽光只得用發(fā)光二極管取代。據(jù)考克斯說，如果你想利用垂直農(nóng)業(yè)取代美國全年的小麥生產(chǎn)，你需要的電量是美國所有電站一年生產(chǎn)的總電量的8倍，而且這些只是照明用電。

　　如果像戴斯珀米爾希望的那樣，只用可再生能源為垂直農(nóng)業(yè)提供所需電能，實(shí)現(xiàn)利用垂直農(nóng)業(yè)養(yǎng)活全球人的夢(mèng)想會(huì)更加困難。當(dāng)前可再生能源生產(chǎn)的電能大約僅占美國總電量的2%。因此，可再生能源企業(yè)要想為室內(nèi)小麥種植的照明設(shè)備提供一年的電流，它就需要擴(kuò)大400倍?？伎怂贡硎?，戴斯珀米爾似乎已經(jīng)深深愛上這個(gè)想法，他并沒考慮到執(zhí)行起來會(huì)有多困難。

　　更接近現(xiàn)實(shí)

　　即便如此，戴斯珀米爾仍對(duì)他想象的城市農(nóng)業(yè)深信不疑。最近這方面的發(fā)展，例如韓國的垂直農(nóng)業(yè)，可能預(yù)示著他的這個(gè)夢(mèng)想并不像評(píng)論家所說的那樣，距離現(xiàn)實(shí)如此遙遠(yuǎn)。10年前垂直農(nóng)業(yè)還只是一個(gè)想法。現(xiàn)在它已經(jīng)發(fā)展成一種建筑模式。大約2年前，第一批原型建設(shè)完成。事實(shí)上，這個(gè)概念似乎已經(jīng)產(chǎn)生作用，至少是在小規(guī)模范圍內(nèi)。荷蘭的垂直農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的第一批食品已經(jīng)被擺上超市的貨架。成立10年的公司PlantLab利用位于丹博思南部地區(qū)的一個(gè)地下3層建筑物，已經(jīng)種植出從裝飾性灌木和玫瑰，到可以想象得到的各種作物，其中包括草莓、豆類、黃瓜和玉米，可謂五花八門，應(yīng)有盡有。

　　PlantLab的格特吉安-米尤威斯說：“我們?cè)O(shè)法在完全沒有陽光的情況下種出莊稼。不過目前我們?nèi)栽谂?shí)現(xiàn)產(chǎn)量是普通溫室的3倍的目標(biāo)。”除此以外，PlantLab使用的水大約比傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)少近90%。對(duì)于一個(gè)資源有限，但是擁有必要技術(shù)的國家，荷蘭似乎是發(fā)展垂直農(nóng)業(yè)的一個(gè)理想之所。尤其是現(xiàn)在該國居民對(duì)無殺蟲劑的有機(jī)產(chǎn)品的需求日益增加，而且準(zhǔn)備為此支付更多錢。

　　下一代農(nóng)業(yè)革命

　　戴斯珀米爾認(rèn)為，所有國家很快就能利用垂直農(nóng)業(yè)養(yǎng)活它們的人民。至少韓國政府對(duì)開發(fā)這項(xiàng)技術(shù)非常感興趣。目前該國被迫進(jìn)口大量食品。據(jù)2005年的一份經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織報(bào)告顯示，韓國的食品安全位居全球倒數(shù)第五位。不斷增長的食品價(jià)格、氣候變化和發(fā)生自然災(zāi)害的可能性，所有這些都會(huì)惡化上述問題。

　　這些事實(shí)并未對(duì)在韓國水原市垂直農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室工作的研究人員產(chǎn)生不利影響。崔桂宏說：“我們必須為避免自然災(zāi)害發(fā)生做準(zhǔn)備?！辈贿^目前韓國的垂直農(nóng)業(yè)距離大規(guī)模商業(yè)生產(chǎn)還有很長時(shí)間。他的同事李慧震(Lee Hye Jin)認(rèn)為，只要再經(jīng)過5年研究，就能實(shí)現(xiàn)商業(yè)生產(chǎn)的目標(biāo)。他說：“只有到了那時(shí)，我們的垂直農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品才準(zhǔn)備打入自由市場(chǎng)?！?孝文)