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臺(tái)田景觀研究--形態(tài)、功能及應(yīng)用價(jià)值的探討

admin 2007-12-12 來(lái)源:景觀中國(guó)網(wǎng)
臺(tái)田景觀是鹽堿地區(qū)特有的鄉(xiāng)土景觀,不僅能夠適應(yīng)鹽堿地特殊的自然條件,還能夠滿足人類生存與生活需求。本文以山東省東營(yíng)市為例,通過(guò)深入研究臺(tái)田景觀的結(jié)構(gòu)、功能、生態(tài)過(guò)程以及其在生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)下的價(jià)值,說(shuō)明在城市綠地建設(shè)中借鑒臺(tái)田模式比當(dāng)前綠地建設(shè)方式具有實(shí)際意義。

  1  背景與問(wèn)題
  農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是與土地發(fā)生最緊密聯(lián)系的人類活動(dòng)。特別在生產(chǎn)力水平低下的古代,人們只有采用適應(yīng)于當(dāng)?shù)刈匀粭l件的生產(chǎn)方式才能維持生存和生活。我國(guó)也因此在長(zhǎng)期的歷史積淀中形成了豐富的鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)景觀,如梯田、沙田、臺(tái)田、坎兒井等。然而,在快速城市化的進(jìn)程中,大量鄉(xiāng)土景觀隨之消失,許多有益于解決當(dāng)今環(huán)境問(wèn)題的鄉(xiāng)土經(jīng)驗(yàn)也為人們所忽視。
  臺(tái)田景觀便是鹽堿地區(qū)經(jīng)典而獨(dú)特的鄉(xiāng)土景觀。它是人們?yōu)榱烁玫厣姘l(fā)展,在不斷的探索和積累中形成的有效適應(yīng)鹽堿環(huán)境的土地利用方式。不僅能夠改良鹽堿,而且能夠持續(xù)地利用鹽堿資源創(chuàng)造多重價(jià)值,具有綜合的功能。
  與基于生存經(jīng)驗(yàn)而形成的臺(tái)田景觀相比,鹽堿地區(qū)城市綠地景觀追求單一的裝飾與美化,功能缺失而無(wú)法解決實(shí)際問(wèn)題,甚至成為城市的負(fù)擔(dān)。另外,大部分綠地盲目抄襲普通城市的綠地形式,營(yíng)造虛假的表象并且缺乏地域特征。 

  2  概念界定
  2.1  鄉(xiāng)土景觀
  西方有關(guān)鄉(xiāng)土景觀的研究起步于20世紀(jì)40年代,我國(guó)學(xué)者在20世紀(jì)80—90年代開(kāi)始關(guān)注鄉(xiāng)土景觀,多集中于地理學(xué)、建筑學(xué)、文化人類學(xué)、考古學(xué)領(lǐng)域。俞孔堅(jiān)等學(xué)者于1997年從景觀設(shè)計(jì)學(xué)角度提出對(duì)鄉(xiāng)土景觀的理解:當(dāng)?shù)厝藶榱松疃扇〉膶?duì)自然過(guò)程、土地和土地上的空間及格局的適應(yīng)方式,是此時(shí)此地的人生活方式在大地上的顯現(xiàn)。并指出,鄉(xiāng)土景觀具有三個(gè)核心特征:其一,它是適應(yīng)于當(dāng)?shù)刈匀缓屯恋氐?;其二,它是屬于?dāng)?shù)厝说?;其三,它是為了生存和生活的(俞孔?jiān),等,2005)??梢哉J(rèn)為,鄉(xiāng)土景觀是一種尋常和平凡的文化景觀。它包含著部分經(jīng)典的農(nóng)業(yè)景觀,臺(tái)田模式即在此范疇之內(nèi)。
  2.2  臺(tái)田景觀
  鹽堿地區(qū)的臺(tái)田源于古代樸素的鄉(xiāng)土經(jīng)驗(yàn)。從井田溝洫時(shí)期完善的排水體系,到秦漢時(shí)期利用排水溝渠控制地下水位的模糊經(jīng)驗(yàn);從元明時(shí)期濱海灘涂挖溝抬田的雛形結(jié)構(gòu),到清代養(yǎng)殖魚蝦改堿豐產(chǎn)的發(fā)展演變(欒博,2007),在這樣的過(guò)程中人們逐漸形成了治鹽的鄉(xiāng)土經(jīng)驗(yàn),即挖土成塘(溝),滲堿排堿并控制地下水位(圖1);填土抬地,以防土壤返鹽至臺(tái)面;養(yǎng)殖魚蝦,增加收益并提高改堿效果。
  我國(guó)臺(tái)田景觀的名稱與定義較多,且相互間有所重疊。有“臺(tái)田—魚塘”模式、“農(nóng)基魚塘”、“上農(nóng)下漁”等。另外,臺(tái)田模式的類型也比較廣泛,可以指與排堿溝組成完整系統(tǒng)的條臺(tái)田模式,也可以指由臺(tái)田與魚塘,或者臺(tái)田、魚塘與稻田(藕田)組成的具有良性循環(huán)過(guò)程的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
  本文所討論的臺(tái)田景觀是一個(gè)廣義的范疇,其核心標(biāo)準(zhǔn)是必須具有抬地特征。本文研究的臺(tái)田模式或稱臺(tái)田系統(tǒng),是指一個(gè)由臺(tái)田、排水溝道與魚塘等其他農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)基質(zhì)共同構(gòu)成的鹽堿地土地利用模式。其核心要素不僅需要具有抬地特征,而且還需具有排水網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

  3  臺(tái)田景觀形態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)過(guò)程
  據(jù)文獻(xiàn)資料記載,臺(tái)田模式在黃河下游地區(qū)分布較多,覆蓋山東、河北、河南等省,特別集中在黃河三角洲及周邊區(qū)域。另外,東北、寧夏、珠江三角洲等地也有所應(yīng)用。山東東營(yíng)的“上農(nóng)下漁”是臺(tái)田的典型代表。由于綜合效益突出,1997年被山東省政府定義為“東營(yíng)模式”加以推廣。
  3.1  形態(tài)結(jié)構(gòu)
  宏觀尺度上,東營(yíng)市的排水結(jié)構(gòu)形成不完整的網(wǎng)絡(luò)狀布局。網(wǎng)絡(luò)骨架為廣蒲河、廣利河等主要排水河道,網(wǎng)絡(luò)的末梢結(jié)構(gòu)為條臺(tái)田兩邊的農(nóng)溝與毛溝。微觀尺度上,臺(tái)田模式有三種類型,分別為一元、二元與三元結(jié)構(gòu)。所謂一元結(jié)構(gòu),即條臺(tái)田模式。這是最為簡(jiǎn)單的一種臺(tái)田模式,由狹長(zhǎng)的臺(tái)田和排堿溝相間排布構(gòu)成,臺(tái)上種植作物,臺(tái)下排水排堿(圖2)。二元結(jié)構(gòu)是由臺(tái)田和魚塘兩大要素構(gòu)成的相互聯(lián)系的系統(tǒng)(圖3)。與南方的基塘模式相似,是一種具有良性循環(huán)過(guò)程的立體種養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式(程維新,1993)。東營(yíng)地區(qū)的“上農(nóng)下漁”442模式和“臺(tái)田—魚塘”模式都屬于二元結(jié)構(gòu)。三元結(jié)構(gòu)是由臺(tái)田、稻田(或藕田)和魚塘三大要素構(gòu)成的相互作用的多層立體農(nóng)業(yè)種養(yǎng)系統(tǒng)(圖4)。稻田—魚塘—臺(tái)田依次布置,生態(tài)過(guò)程更為復(fù)雜。三元結(jié)構(gòu)包括“上農(nóng)下漁”5691、5781、6543等模式,區(qū)別在于稻田、魚塘、臺(tái)田、道路溝渠面積比例的差異。
  總體來(lái)說(shuō),臺(tái)田系統(tǒng)在宏觀層面可抽象為網(wǎng)狀排水結(jié)構(gòu),微觀平面可抽象為“臺(tái)田—排水溝”和“臺(tái)田—魚塘”兩個(gè)原型,微觀斷面結(jié)構(gòu)為臺(tái)地與溝塘的起伏形式(欒博,2007)(圖5)。
  3.2  生態(tài)過(guò)程
  以二元結(jié)構(gòu)為例探討臺(tái)田系統(tǒng)復(fù)雜的生態(tài)過(guò)程。臺(tái)田是陸地生態(tài)系統(tǒng)的基質(zhì),其上生長(zhǎng)的
農(nóng)作物和飼草可作為養(yǎng)殖禽畜的飼料。而農(nóng)畜生產(chǎn)中動(dòng)物糞便和廢棄物不僅能夠?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖(魚類)提供餌料,而且在經(jīng)過(guò)蚯蚓、微生物分解后還可作為農(nóng)作物的肥料。另外,農(nóng)作物或牧草打漿也可用來(lái)喂魚,而塘泥可以定期挖出作為農(nóng)作物的肥料(史同廣,1998;許學(xué)工,2002)。塘中魚蝦還能有效降低土壤鹽分。綜上,臺(tái)田模式是一個(gè)水陸交換互補(bǔ)、多重循環(huán)的良性系統(tǒng)(圖6),既可以改良鹽堿地,又能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。

  4  臺(tái)田景觀的功能
  生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)是指人類從生態(tài)系統(tǒng)中獲得的效益(Joseph Alcamo, etc.,2001)。依據(jù)千年生態(tài)系統(tǒng)評(píng)估(MA)的分類,它包括四方面內(nèi)容:生態(tài)系統(tǒng)對(duì)人類可以產(chǎn)生直接影響的供給功能、調(diào)節(jié)功能、文化功能以及對(duì)維持生態(tài)系統(tǒng)的其他功能具有重要作用的支持功能(Joseph Alcamo, etc.,2001)。生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)集多重功能于一體,可以全面地涵蓋自然、人類物質(zhì)和精神文化的各個(gè)層面。而且生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)強(qiáng)調(diào)可持續(xù)地管理與利用生態(tài)系統(tǒng),這是人類社會(huì)生存發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此,研究以其作為臺(tái)田景觀功能與價(jià)值的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。
  4.1  調(diào)節(jié)功能
  改良鹽堿是臺(tái)田的重要功能,它是通過(guò)調(diào)控地下水位得以實(shí)現(xiàn)的。臺(tái)田系統(tǒng)中均采用抬高地面開(kāi)挖魚塘和排堿溝的基本立面結(jié)構(gòu)來(lái)有效控制地下水位。一方面,抬地挖塘可以增加地下水位與臺(tái)田耕種表層的相對(duì)距離,使地下水位相對(duì)深度大于土壤返鹽臨界深度。另一方面,通過(guò)控制水位高度可以一定程度上降低地下水位。兩方面共同作用使臺(tái)田表層土壤在旱季時(shí)不致引起積鹽。另外,依靠自然降水或定期人工灌水可以起到淡水淋堿的作用。臺(tái)田表層的鹽分隨淡水排到滲堿溝,進(jìn)而降低土壤含鹽量。臺(tái)田模式完整的排水系統(tǒng)可以有效地接納淋洗的鹽水,順暢地排出系統(tǒng)(李彬,2005)。
  水資源調(diào)節(jié)是臺(tái)田系統(tǒng)的又一大調(diào)節(jié)功能。灌排結(jié)構(gòu)與魚塘的結(jié)合類似于小型蓄水水庫(kù),可將雨季較為充沛的雨水收集起來(lái),以備旱季缺水時(shí)抽水灌溉。這樣,臺(tái)田的水資源調(diào)蓄系統(tǒng)可以起到蓄水和排澇兩方面的作用。
此外,臺(tái)田還具有小氣候調(diào)節(jié)功能。由于塘田水陸相間、微地形起伏的基本結(jié)構(gòu),造就了非均勻的下墊面特征。在近地層空間顯示出局地性氣候特點(diǎn)(程維新,1993)。有研究表明,臺(tái)田系統(tǒng)中魚塘水面對(duì)于小氣候的調(diào)節(jié)有一定作用。魚塘與農(nóng)田的搭配,使空氣濕度增加,尤其在夏季可以形成相對(duì)濕潤(rùn)的小氣候(許學(xué)工,2002)。
  4.2  供給功能
  臺(tái)田的供給功能有淡水供給和食物供給兩個(gè)方面。對(duì)于鹽堿地區(qū),淡水供給對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鹽堿改良都是十分重要的。灌排系統(tǒng)中的灌渠為東營(yíng)市引黃河淡水,同時(shí)能起到蓄淡壓堿的作用。臺(tái)田模式具有多重物種結(jié)構(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品供給功能,為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化提供了平臺(tái),綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。除生產(chǎn)糧、棉作物,臺(tái)田系統(tǒng)還可提供菜、果等經(jīng)濟(jì)作物以及供禽(雞、鴨)、畜(豬、羊)等畜牧業(yè)產(chǎn)品和魚、蝦等水產(chǎn)品。
  4.3  文化功能
  臺(tái)田景觀是鹽堿地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)景觀,是鹽堿地區(qū)鄉(xiāng)土文化景觀的典型代表。首先,臺(tái)田景觀是當(dāng)?shù)厝藶榱烁玫厣娑扇〉柠}堿地利用方式;其次,這種改造利用是以維護(hù)土地和自然過(guò)程的健康連續(xù)為前提的;而且,它是屬于當(dāng)?shù)厝说膶こ5牡赜蚓坝^。因此,臺(tái)田景觀是鹽堿地區(qū)人類社會(huì)與自然環(huán)境和諧發(fā)展的典范,具有很高的鄉(xiāng)土價(jià)值。
  另外,臺(tái)田景觀具備很高的農(nóng)業(yè)美學(xué)價(jià)值。與純藝術(shù)性的審美標(biāo)準(zhǔn)不同,作為一種農(nóng)業(yè)景觀,臺(tái)田模式的美學(xué)價(jià)值并不完全由外在形式美所決定,而在于臺(tái)田高低起伏的外在形式是以真實(shí)的生產(chǎn)功能為基礎(chǔ)的。這種由功能外化于形式的美感是臺(tái)田美學(xué)價(jià)值的真正所在,也是其作為生存藝術(shù)的體現(xiàn)。
  4.4  生命支持功能
臺(tái)田系統(tǒng)具有保持土壤和維持養(yǎng)分循環(huán)的作用。田塘組成的系統(tǒng)能夠有效增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量,改善土壤肥力狀況。同時(shí),養(yǎng)分物質(zhì)在臺(tái)田—魚塘的系統(tǒng)內(nèi)通過(guò)食物鏈形成良性循環(huán),被不斷重復(fù)利用。生命支持功能是其他各功能的基礎(chǔ),它的價(jià)值具體體現(xiàn)在上述各功能之中(見(jiàn)上頁(yè)表1)。

  5  臺(tái)田模式在城市的應(yīng)用價(jià)值
  5.1  東營(yíng)面臨的資源環(huán)境問(wèn)題
在城市快速發(fā)展的背景下,東營(yíng)面臨著三大嚴(yán)峻的問(wèn)題。一是土地鹽堿化日益加重。近年來(lái)東營(yíng)市域范圍內(nèi)鹽堿地范圍不斷擴(kuò)大,破碎化趨勢(shì)也愈發(fā)明顯(葉慶華,2003)。二是淡水資源不足。由于近年黃河下游斷流情況頻繁發(fā)生,造成東營(yíng)µ¬水供應(yīng)緊張。加上土地鹽堿,使得淡水資源更為緊缺。三是有限淡水資源浪費(fèi)嚴(yán)重。傳統(tǒng)的城市排水方式使雨水迅速排走,缺少調(diào)蓄與利用。
  5.2  城市綠地建設(shè)的問(wèn)題
  綠地應(yīng)當(dāng)具備解決環(huán)境問(wèn)題的綜合功能。然而,東營(yíng)的綠地建設(shè)將簡(jiǎn)單的裝飾美化作為首要目標(biāo),不僅無(wú)力解決上述問(wèn)題,反而制造了更多的問(wèn)題。首先,東營(yíng)城市綠地建設(shè)耗資巨大。一方面,為在綠地中栽植園林植物,需要進(jìn)行客土,鋪設(shè)排堿管、隔膜等一系列措施防止鹽堿,綠地建設(shè)費(fèi)用與日俱增。1996年,中心城綠化工程投入7 800萬(wàn)元,2003年已飛漲到2.3億元,而僅2005年前7個(gè)月已達(dá)5.4億元。另一方面,綠地維護(hù)同樣消耗大量資源與成本。東營(yíng)市綠地每年需要水資源調(diào)配量為331萬(wàn)立方米,據(jù)估算僅綠地灌溉所用自來(lái)水費(fèi)即需645.5萬(wàn)元/年。另外,為綠地建設(shè)而進(jìn)行的客土、鋪膜等改良措施是不可持續(xù)的,不僅會(huì)引起地下水位不斷升高,還需要定期重新?lián)Q土,耗費(fèi)更大的成本。2003年至2005年,綠地養(yǎng)護(hù)投入資金分別為5 772.27萬(wàn)元、6 776.18萬(wàn)元和6 824.58萬(wàn)元,綠化養(yǎng)護(hù)費(fèi)用居高不下。
  其次,綠地建設(shè)缺乏地域特征。鹽堿地區(qū)原本具有獨(dú)特的自然條件,而城市綠地的形式卻沿襲普通城市綠地的做法。東營(yíng)的城市公園、廣場(chǎng)、街邊綠地的形式與其他城市沒(méi)有過(guò)多區(qū)別,無(wú)法體現(xiàn)鹽堿地域的城市特色(圖7)。更重要的是,大片草坪、花壇所造就的“虛假”的表象之下是每年大量成本與資源的耗費(fèi)。
  5.3  臺(tái)田模式更具實(shí)際價(jià)值
  與綠地形成對(duì)比的是,臺(tái)田模式具備解決東營(yíng)所面臨問(wèn)題的實(shí)際功能。由表2可知,臺(tái)田模式的鹽堿治理功能、水文調(diào)節(jié)功能、生命支持功能十分突出,這些正是當(dāng)前城市綠地不具備的,也是解決東營(yíng)問(wèn)題所急需的。與當(dāng)前城市綠地相比,臺(tái)田模式具有以下優(yōu)勢(shì):第一,臺(tái)田本身能夠持續(xù)有效改良鹽堿,而不需為其再做工程措施;第二,臺(tái)田模式的灌排系統(tǒng)和水塘能夠有效調(diào)蓄水資源;第三,臺(tái)田模式具有很高的鄉(xiāng)土價(jià)值,并且地域特征明顯。如果將其模式引入城市之中,應(yīng)該能夠比目前的綠地建設(shè)方式更具實(shí)際價(jià)值(表3)。 
  5.4  東營(yíng)城市臺(tái)地模式的探討
  城市臺(tái)地在包括東營(yíng)在內(nèi)的一些城市已經(jīng)有所應(yīng)用(王連地,1995;韓毅,2004;王玉珍,2006),但問(wèn)題在于目前的臺(tái)地措施是局部的,并沒(méi)有形成系統(tǒng),臺(tái)田系統(tǒng)的綜合價(jià)值和整體效用也無(wú)法發(fā)揮。
  如果將臺(tái)田模式引入東營(yíng)城市綠地建設(shè)中,則其承擔(dān)的功能將有所不同:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等供給功能弱化,而文化游憩等功能得以加強(qiáng)。由此,其形態(tài)結(jié)構(gòu)也需進(jìn)行調(diào)整。總體來(lái)說(shuō),為達(dá)到排堿效果,網(wǎng)絡(luò)狀的排水系統(tǒng)十分重要。由于東營(yíng)市域范圍內(nèi)具有豐富的濕地資源,城區(qū)范圍內(nèi)的坑塘與河道也較為豐富,灌排結(jié)構(gòu)可以依托于城市現(xiàn)有的排水河道,盡量提高水網(wǎng)連通度(圖8)。城市中現(xiàn)有濕地呈點(diǎn)狀分布于河道網(wǎng)絡(luò)之中,與其共同構(gòu)成調(diào)蓄水資源、改良鹽堿環(huán)境的網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)。
  在具體構(gòu)成要素方面,農(nóng)業(yè)臺(tái)田系統(tǒng)中的魚塘可以由城市中的濕地水體替代;臺(tái)田成為種植鄉(xiāng)土植物的臺(tái)地,局部地段可成為都市生產(chǎn)性綠地。臺(tái)地依然具備調(diào)節(jié)鹽堿的功能,同時(shí)可結(jié)合周邊用地性質(zhì)設(shè)置游憩設(shè)施和相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施。排水河道和濕地可以有效調(diào)控地下水位,還具有水資源調(diào)蓄的重要作用,并可為綠地提供灌溉用水。重點(diǎn)地段可以放養(yǎng)魚、鴨等動(dòng)物增加自然趣味,岸邊可以種植蘆葦?shù)人参?。此外,臺(tái)地與河道間還可設(shè)置自行車道,形成以河道為依托的城市綠色休閑廊道(圖9)。

  6  結(jié)論與討論
  臺(tái)田模式是一種基于經(jīng)驗(yàn)的鄉(xiāng)土景觀。它源于人類對(duì)于基本生存的需求,體現(xiàn)在開(kāi)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與治理鹽堿地兩方面,這種經(jīng)驗(yàn)是人們長(zhǎng)期認(rèn)識(shí)和適應(yīng)土地和自然條件過(guò)程中不斷積累的結(jié)果。
  在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用充分說(shuō)明臺(tái)田模式具有綜合的功能,特別在鹽堿地改良與水資源調(diào)蓄方面具有突出的價(jià)值。東營(yíng)城市綠地建設(shè)中的誤區(qū)使現(xiàn)有綠地不僅無(wú)法解決問(wèn)題,反而加劇矛盾,成為城市建設(shè)的負(fù)擔(dān)。將農(nóng)業(yè)臺(tái)田景觀的模式與經(jīng)驗(yàn)借鑒于城市之中,不僅可以滿足城市居民的休閑游憩需求,而且在蓄積雨洪、改良鹽堿等生態(tài)功能與塑造地域特色、體現(xiàn)鄉(xiāng)土文化等文化功能方面都具有很高價(jià)值。與普通鹽堿地綠化方式相比,臺(tái)地模式具備全面的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能,能夠更為有效地解決城市人居環(huán)境問(wèn)題。
  對(duì)于臺(tái)田模式在城市的應(yīng)用,本文僅簡(jiǎn)要說(shuō)明將其應(yīng)用于城市的價(jià)值與概念性模式。究竟以何種具體形式應(yīng)用于不同性質(zhì)的城市用地以及城市臺(tái)地景觀應(yīng)該具備哪些物種結(jié)構(gòu)、生態(tài)過(guò)程,還有待深入研究。
  
  致謝:由衷地感謝俞孔堅(jiān)、李迪華和韓西麗三位老師。本文選題受到俞孔堅(jiān)老師的啟發(fā)與影響,寫作過(guò)程中得到李老師與韓老師的悉心指導(dǎo)與幫助。
  
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(圖1)抬田挖溝控制地下水位

 

(圖2)一元結(jié)構(gòu)平面與端面

 


(圖3)二元結(jié)構(gòu)平面立面

 


(圖4)三元結(jié)構(gòu)平面立面

 


(圖5)抽象原型

(圖6)農(nóng)基魚塘水陸相互作用人工生態(tài)系統(tǒng)

(圖7-1)勝利大街

(圖7-2)文化廣場(chǎng)

 

(圖8)東營(yíng)市排水結(jié)構(gòu)示意圖

 


    (圖9)城市臺(tái)地模式示意圖

 


 

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