以色列最老商場上的屋頂農(nóng)場

　　“Green in the City”是個屋頂農(nóng)場，位于以色列特拉維夫市中心最古老商場的屋頂上，全年每月會產(chǎn)出1萬棵綠葉蔬菜，使用有機水培方式栽種，并不需要土壤。
　　這個城市農(nóng)場案例是迪岑哥夫中心購物商場眾多可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)意活動之一，包括鳥類棲息地、苗圃、屋頂蜂房以及蝙蝠洞（供當?shù)毓鹕L）。
　　根據(jù)聯(lián)合國，全球54%的人口生活在城市，到2050年該比例有望增長到66%。生產(chǎn)足夠的食物供養(yǎng)逐步增長的城市人口是Green in the City屋頂農(nóng)場出現(xiàn)的一大動力。該屋頂農(nóng)場建造于2015年，由水培公司LivinGreen的Lavi Kushelevich與迪岑哥夫中心的可持續(xù)發(fā)展部聯(lián)合設計而成。該城市農(nóng)業(yè)項目是為了提升公眾的食物危機意識，為特拉維夫市提供經(jīng)濟型有機食品，讓城市居民能夠在家開始建造水培花園。
　　如今該農(nóng)場會每年每月產(chǎn)出1萬棵綠色蔬菜，一次輪作17種不同的蔬菜，總共有2個溫室，生長空間占750平方米。蔬菜主要依靠深層水植泡沫筏系統(tǒng)養(yǎng)殖。植物的根通過漂浮的泡沫筏洞生長，而泡沫筏會隔離水以及阻擋陽光，通過空氣泵讓水中氧氣充足，仔細監(jiān)測PH值及其營養(yǎng)水平。由于這些無土壤水培農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方法，這些蔬菜會生長兩次，比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實踐一樣快，但要損害小、用水少且用地少。
　　Green in the City屋頂農(nóng)場的主要目的是提升以色列的城市農(nóng)業(yè)意識以及支持以后的教育研討會和社區(qū)擴展規(guī)劃。Lavi領導的研討會教導游客怎樣在家建造和使用水培系統(tǒng)；其他研討會教參與者怎樣烹飪新鮮綠葉蔬菜，如白菜。教育范圍包括深水養(yǎng)殖系統(tǒng)的展示、營養(yǎng)液膜技術垂直和水平PVC管道系統(tǒng)、養(yǎng)耕共生系統(tǒng)、家庭沼氣裝置、簡潔的養(yǎng)殖箱溫室以及小型的水培入門工具包。這個水培系統(tǒng)是由LivinGreen公司開發(fā)的，供家庭和商業(yè)使用，也供售賣該系統(tǒng)資助該創(chuàng)意活動。
　　Green in the City屋頂農(nóng)場還處在初期階段，但播種很成功。這項創(chuàng)意不僅會簡單、經(jīng)濟地為城市居民提供生長食物的方式，也會找到一種經(jīng)濟可持續(xù)的方式，利用售賣蔬菜、水培系統(tǒng)和教育工作室取得收入。該項創(chuàng)意也會擴展，目標在于特拉維夫市Sarona Market市場第一樓層的城市農(nóng)場。

　　高銀鋒/譯
　　原文鏈接：http://inhabitat.com/incredible-rooftop-farm-takes-over-israels-oldest-mall-to-grow-thousands-of-organic-vegetables/
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