美國(guó)人鏟了草坪改種菜

　　人們開(kāi)始反思：草坪耗資巨大，卻沒(méi)任何實(shí)用價(jià)值 

　　美國(guó)人對(duì)屋前那片草坪的喜愛(ài)，已經(jīng)成為一種習(xí)慣和傳統(tǒng)。甚至有人說(shuō)，去美國(guó)看到的最多的靜態(tài)物就是草坪，因?yàn)榧壹覒魬糸T(mén)前都種著昂貴而整齊的草皮。然而近來(lái)，一些美國(guó)家庭卻鏟掉了門(mén)前的草坪，改種蔬菜和鮮花。  

　　藝術(shù)家注重“可食用” 

　　這種改種風(fēng)氣最早是從堪薩斯州薩萊納發(fā)起的，旨在將草皮轉(zhuǎn)換成“可食用地皮”。項(xiàng)目發(fā)起者不是環(huán)境學(xué)家，而是薩萊納的藝術(shù)家斯特西·斯威策。斯威策介紹，項(xiàng)目名稱是“食用：致力于開(kāi)發(fā)食用的社區(qū)項(xiàng)目”，希望借此讓人們意識(shí)到大家真正需要的是什么，大家對(duì)生產(chǎn)食物的生態(tài)環(huán)境又作出了多少貢獻(xiàn)。加利福尼亞藝術(shù)家弗里茲·海格率先就此進(jìn)行了試驗(yàn)，去年7月曾把一家門(mén)前的草坪變成了菜園。 

　　美國(guó)土地研究院知名植物專家斯坦·考克斯一家就是“改種先驅(qū)”。在他們家門(mén)前的空地上，原來(lái)的草坪早已不見(jiàn)蹤影，取而代之的是大片的紅薯、小麥、向日葵、亞麻等作物，還有草莓、桃樹(shù)、李子樹(shù)、蘋(píng)果樹(shù)、葡萄架等水果植物。這些植物在一片到處是草坪的社區(qū)里顯得格外活潑，一些長(zhǎng)勢(shì)茂盛的植物還遮住了他家的房子。 

　　起初，鄰居們都十分好奇他家的草坪哪去了，但是當(dāng)新種的植物長(zhǎng)出來(lái)，大家都產(chǎn)生了興趣，也沒(méi)有人抱怨。要知道，美國(guó)人酷愛(ài)草坪，這種愛(ài)不僅涉及到自家門(mén)前的草坪，甚至對(duì)不修剪草坪的鄰居，他們都會(huì)大動(dòng)肝火。 

　　專家反思 草坪是“歷史的倒退”

　　考克斯將自己家的這種改變寫(xiě)成文章，發(fā)表在網(wǎng)站上。不久，考克斯就收到來(lái)自全國(guó)各地的電子郵件，人們紛紛對(duì)此表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。今年7月，《紐約時(shí)報(bào)》還專門(mén)報(bào)道了考克斯等人的故事以及“可食用的地皮”的理念，將這種理念傳向了全美國(guó)。改種給這些美國(guó)人帶來(lái)很多實(shí)惠，種出來(lái)的菜、作物和水果不僅能食用，而且很好看，視覺(jué)美感并不比單調(diào)的草坪差。 

　　其實(shí)，對(duì)于草坪，美國(guó)人早已開(kāi)始反思。一些批評(píng)家指出，美國(guó)草坪有3000萬(wàn)英畝，為了使草坪常年青綠、保持工整，美國(guó)人每年耗資110億美元用于澆水、除草和燃?xì)?。草坪因此成為美?guó)最大的灌溉作物。然而草坪卻不能為人們帶來(lái)任何實(shí)用的價(jià)值，只有無(wú)止無(wú)休的投資和浪費(fèi)，不僅浪費(fèi)水資源和能源，噴灑的除草劑還會(huì)污染河流和空氣。 

　　紐約地面風(fēng)景與城市設(shè)計(jì)專家迪安娜·巴摩里寫(xiě)了一本書(shū)——《重新設(shè)計(jì)美國(guó)草坪：和諧環(huán)境的研究》。她在書(shū)中說(shuō)：“我們是該問(wèn)問(wèn)，我們到底需要多少草坪，什么才是可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境？” 

　　而環(huán)境歷史學(xué)家斯汀伯格則表示：“在草坪里種棵苜蓿就會(huì)導(dǎo)致世界末日了嗎？”他說(shuō)，二戰(zhàn)以前，人們還曾在門(mén)前空地上種菜養(yǎng)雞，而如今，人們卻只種植毫無(wú)用途的草坪，這無(wú)疑是歷史的倒退。